在用于中空板周轉(zhuǎn)箱時如何重視水果保鮮各環(huán)節(jié)

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在用于中空板周轉(zhuǎn)箱時如何重視水果保鮮各環(huán)節(jié)
1.先保證水果品質(zhì)，水果保鮮效果除了跟水果本身品種特性有關(guān)以外，還要求水果充分成熟，而且不能采摘過早或過晚。此外，采摘后預(yù)冷是否及時、到位，也是影響保鮮的因素之一。

2.水果保鮮袋妙用，水果經(jīng)過預(yù)冷處理后，裝筐，筐口封嚴(yán)，接著用二氧化硫熏蒸2小時左右，便立即將水果裝入塑料袋內(nèi)，拉緊袋口，塑料袋容量最好在1公斤左右，這樣還可方便水果出售。

3.水果保鮮紙保鮮法用，鮮歌水果保鮮紙能釋放SO2的亞硫酸鹽類防腐(這是葡萄保鮮的必需環(huán)節(jié))，使用時應(yīng)注意： ①放在水果的上層，用有有字的一面向上。嚴(yán)格控制儲藏溫度和濕度，使 SO2 緩慢釋放，防止?jié)穸冗^大 SO2 釋放過快而使水果漂白，過小則達(dá)不到防腐保鮮目的。 ②不要隨意增減防腐劑的用量，用藥少起不到防腐保鮮作用，用藥過多又會造成SO2漂白。 ③及時檢查藥劑釋放狀況。

4.當(dāng)然，水果運(yùn)輸途中還有很多的保鮮方法，總結(jié)來說，保鮮的任務(wù)在于水果新鮮硬實(shí)，果實(shí)風(fēng)味純正，減少腐爛和落粒及變色。保鮮效果的好壞直接影響水果出售，所以，要重視水果保鮮各環(huán)節(jié)。

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